Pro Baum ist mit 1 Kg Rohkaffee zu rechnen. Kaffeebäume vertragen keine größeren Temperatur-schwankungen, max. 10 Grad Celsius. Das subtropische Klima zwischen dem 22. nördlichen und 26. südlichen Breitengrad sind die bevorzugten Anbaugebiete. Nach einer sensiblen Aufzucht, kann ab dem vierten Jahr geerntet werden.

Kaffee wird zu 60 kg in Säcke verpackt. Die New Yorker Börse legte acht Klassifikationen fest (Fancy, Extra Prime, Prime, Superior, Good).

Sein Aroma entfaltet der Kaffee durch rösten. Der Röstvorgang dauert 16 bis 20 Minuten. Idealerweise sollte man den Kaffee in ganzen Bohnen (ungemahlen) kaufen und gut verschlossen im Kühlschrank lagern.

Kaffee wirkt anregend für Herz, Gehirn, Zentralnervensystem, Rückenmark, sowie auf die Nieren- und Darmtätigkeit. Seine Wirkung setzt 20 bis 30 Minuten nach dem Genuß ein, das Maximum entfaltet sich nach 30 bis 60 Minuten. Die Wirkung hält 4 bis 6 Stunden an. Kaffee fördert die Verbrennung von Kalorien, steigert die Leistungsfähigkeit und regt den Stoffwechsel an.

Der Kaffee wird besonders aromatisch, wenn er erst kurz vor der Zubereitung gemahlen wird. Er sollte frisch und heiß getrunken werden und er sollte mit Liebe zubereitet werden, aber das mit der Liebe gilt wohl für alle Speisen und Getränke.