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Wirtschaftstreuhänder
Steuerberater - Schriftsteller

04.05.2008 20:40

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BESCHAFFENHEIT DES KAFFEES

Sein Aroma entfaltet der Kaffee durch rösten. Der Röstvorgang dauert 16 bis 20 Minuten. Idealerweise sollte man den Kaffee in ganzen Bohnen (ungemahlen) kaufen und gut verschlossen im Kühlschrank lagern. Je nach Zubeeitungsweise sollte der Kaffee gesondert gemahlen werden:

Türkischer ganz fein
Espresso fein
Filter mittel
Karlsbader grob

Der Kaffee wird besonders aromatisch, wenn er erst kurz vor der Zubereitung gemahlen wird. Er sollte frisch und heiß getrunken werden und er sollte mit Liebe zubereitet werden, aber das mit der Liebe gilt wohl für alle Speisen und Getränke.

 

Coffee

 

Kapitel

Der Kaffee kommt nach Europa und Südamerika
Beschaffenheit des Kaffees
Röstung und Zubreitung


 

 

 
 

 

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